Verarbeitung

Sobald der Fisch & die Meeresfrüchte bei uns angekommen sind, werden sie sofort für den Kunden weiterverarbeitet.

Bei uns stehen die Mitarbeiter noch selbst am Filetiertisch und bearbeiten den frisch Fisch, in mühsamer Handarbeit. Dabei wird je nach Kundenwunsch, die Hand des Fisches abgezogen, der frisch Fisch zu Filets, Loins oder Kochfisch verarbeitet und anschließend Verpackungsgerecht in Styroporverpackungen bereitgestellt.

Nach Wunsch werden diese in 3kg, 5kg, 10kg und 20kg Styroporverpackungen verpackt und bereitgestellt. Besondere Fischsorten, können auch als individuelle Gebinde erhalten werden.